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¿Ya tienes el menú de la cena de navidad? ¿Has comprado todos los ingredientes? ¿Quieres incluir alguna receta saludable para el día de navidad? Evita los excesos en navidad y prepara una cena deliciosa con verduras y frutas como ingredientes principales.

¿Un pavo relleno? ¿Un roastbeef con salsa y patatas? Todo eso suena exquisito pero,  podemos confeccionar un menú de navidad sin que suponga un gran aporte calórico y así tengamos una nutrición saludable.recetas saludables navidad
Empezamos por el primer plato, crema de calabaza. La receta es bien sencilla:

Ingredientes 1º Plato saludable para la cena de navidad

1 pizca de sal
1 calabaza
2 cucharadas de aceite
1 cebolla
2 cucharadas grandes de philadelphia.
Una porción de queso de cabra.
Tostones

1. Pela la calabaza y la cebolla. Déjalos hervir en una olla durante 20 minutos.
2. Escurre el agua, dejando como máximo 3 ó 4 dedos de agua.
3. . Mezcla con una batidora hasta que se forme una crema.
4. Añade la sal, el aceite y la philadelphia. Y mézclalo.
menu saludable navidadEn el momento de servir, puedes decorar el plato con los tostones, migas de queso de cabra y unas gotas de aceite ecológico.

De segundo, puedes hacer una dorada a la sal, es fácil, según el peso debes tenerla entre 30 y 60 minutos en el horno, cubierta de sal.

Acompaña la dorada con una ensalada de  quinoa con espinacas y un toque de lima. Otra receta saludable para el día de navidad y que sorprenderá a tus invitados.

No olvides acompañar tus platos con un pan integral de nueces que puedes hacer en casa.